今天是:
当前位置:首页 >  教育科研  > 文件通知
文件通知 

FILE NOTIFICATION

关于切实加强中小学(幼儿园)食品安全工作的紧急通知
[ 作者: 来源: 发布日期:2016-06-15 08:07:13 浏览次数:801 次 字体:   ]

各县(市、区)教育局、市场监督管理局,经开区文教体局、市场监督管理分局,市教育局直属各学校:

近日,苍南县一幼儿园因有家长怀疑食品配送公司配送过期食品,导致部分幼儿家长到学校集聚,引发媒体和社会各界的高度关注。在全市深入开展“护平安、树标杆”平安温州建设工作专项督查的大背景下,在市市场监督管理局和市教育局联合开展为期一年(今年4月至明年3 月)的平安校园食品安全专项整治之际,发生这样的事件,对各地尤其是中小学(幼儿园)食品安全工作敲响了的警钟。各地教育局、市场监督管理局以及各学校要高度重视并保持清醒认识,针对全市“平安温州建设工作专项督查”和“平安校园食品安全专项整治”大检查中发现的学校食堂环境卫生不良、“三防”设施不足、食品存放不合格等一系列安全隐患问题,彻底改变部分地方和学校食品安全工作存在的“管理不到位、整改不及时、监督不得力”的现状,确保师生安全和校园稳定。现就切实加强中小学(幼儿园)食品安全工作紧急通知如下:

一、全面落实工作职责。各地中小学(幼儿园)、教育行政部门和市场监管部门要切实履行职责,建立健全学校食品安全管理长效机制。学校要切实承担起主体责任,进一步落实校长(园长)作为第一责任人的食堂食品安全责任制,立即着手对食品安全各项制度落实过程中存在的问题进行自查自纠,要分利用暑假时间加强食堂改造,进一步优化食堂操作流程。教育行政部门要落实好主管责任,保障食堂改造经费,加强对学校食品安全工作的管理和督查。市场监管部门要履行好监管责任,建立定期检查机制,利用巡回检查、明查暗访和突击检查等方式,对中小学(幼儿园)食堂实行拉网式排查,严查违法违规行为。各地教育行政部门要会同市场监管部门在近期专门安排一次全面、彻底的食品安全检查活动。各地中小学(幼儿园)对在检查中发现的问题,要及时进行整改,并注意确保舆情平稳。

二、做好食品采购查验。各地中小学(幼儿园)要建立可追溯的食品安全管理体系,完善食品采购索证索票、查验、登记等制度,规范管理,严把食品采购关。加强米、面、油、蛋、奶食用油脂、畜禽肉类、调味品、食品添加剂及散装食品的管理,严禁采购质量不合格、超过保质期的食品,严禁采购腐败、变质和感官异常的食品,严禁采购有关法律法规禁止生产、经营的食品。认真执行《浙江省餐饮服务食品采购索证索票管理实施细则》,严格索证索票、进货查验和采购记录,做到源头可控,有据可查。采购包装食品时要严格查验食品生产日期、保质期限,确保食品安全。定期清理库存食品,及时发现并妥善处置超过保质期、包装标识不合格、感官异常等问题食品。

三、加快“阳光厨房”建设。各教育行政部门和市场监管部门要加强领导,积极推进“阳光厨房”建设,确保目标任务落到实处。各地中小学(幼儿园)要切实规范食品加工,严格按标准操作,要认真清查食堂更衣洗手、洗涤消毒、冷藏保鲜、防蝇防鼠、垃圾处置等食品安全设施设备配备情况,及时查漏补缺。严格人员健康管理,规范餐饮具和工用具清洗消毒操作流程,细化加工操作管理措施,严防交叉污染,确保食品加工各环节安全可控。严格执行食物留样制度,详细做好留样食物信息记录。各学校在推进“阳光厨房”建设中,要通过手机APP和校园网等途径拓展“阳光厨房”展示平台,更广泛地向家长展示食品制作加工过程,公示食品安全相关信息,接受家长监督。

四、强化人员技能培训。各地中小学(幼儿园)、教育行政部门和市场监管部门要加大食品安全专管员和食堂从业人员食品安全知识、职业道德、法律法规的教育培训力度,增强相关从业人员的责任感、紧迫感,着实提高食堂从业人员的食品安全意识和专业技能,培养良好职业道德操守。

五、妥善处置突发事件。各地中小学(幼儿园)、教育行政部门和市场监管部门要加大对中小学生(幼儿)食物中毒事故和突发事件的防控力度,进一步完善食品安全应急处置预案,加强应急处置演练,提升突发事件响应及处置能力。建立健全食品安全舆情监测机制和引导机制,严格事故信息管理,加大食品安全舆论引导力度,一旦发生托幼机构食品安全事故,要迅速控制事态,按照规定时限要求及时报告,并积极做好相关处置工作,最大限度减少负面影响和社会危害。

请各地将检查中发现的突出问题及工作建议及时报送市教育局体育、卫生和艺术教育工作处,共同督促中小学(幼儿园)认真整改到位,切实保障校园食品安全。

 

 

温州市教育局          温州市市场监督管理局

201668

【打印页面】【关闭网页】
上一篇:关于贯彻落实乐清市创建省教育现代化市行动计划(2016—2019)的通知
下一篇:乐清市第11届中小学生体育节上半年各项比赛结果和获奖名单核对稿